Diego Tirito

NUESTRAS TAPAS

  • Ensaladilla de gambas con toque de aceite de perejil
  • Anchoa del cantábrico sobre tosta crujiente
  • Mini hamburguesa ibérica con pan de sésamo
  • Tataki de atún macerado en soja con pisto casero

NUESTROS ENTRANTES

  • Rollitos de calabacín, bacon y langostinos con mayonesa de encurtidos y salsa ranchera
  • Ensalada variada con salsa rosa
  • Queso fresco a la plancha con pimiento del piquillo
  • Bartolitos ibéricos macerados con salsa mozárabe
  • Croquetas de puchero caseras
  • Pan de queso de cabra con mermelada de tomate y miel de caña
  • Risotto de boletus con queso parmesano
  • Berenjenas fritas con jamon y salsa de queso
  • Ensalada tibia de chipirón al pimentón

NUESTROS PESCADOS

  • Taquitos de bacalao en tempura
  • Chipiron a la plancha con salsa verde y arroz negro
  • Pizarra de boquerones fritos con ali oli
  • Lomo de dorada a la plancha con guarnición

NUESTRAS CARNES

  • Medallón de solomillo de cerdo con salsa de whisky y soja wok de pollo y verduras con chile dulce
  • Codillo de cordero a baja temperatura
  • Costillas de cerdo a la barbacoa con taco de patata confitada
  • Bastones de pollo y bacon con crema de queso
  • Solomillo de ternera con guarnición esencia´s
  • Burrito de solomillo con crema de gorgonzola y gratinado de queso
  • Tiras de lagartito ibérico a la plancha con sal maldon
  • Carpaccio de presa ibérica con aceite de trufa, parmesano y rúculas

DULCE Y HELADO

  • Brownie de chocolate con helado de vainilla biscuit helado de piñones y caramelo
  • Tarta esencia´s
  • Tiramisu
  • Helado de chocolate en tres texturas
  • Cremadillo frito de vainilla
  • Helado de tocino de cielo, nata y nueces
  • Helado de galleta y canela
  • Helado de turron
  • Helado de queso y frutos rojos

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*Ultima actualización Octubre 2021